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1、前言今天家里没有什么菜了 ，圆茄子比长茄子好吃，上次买的多 这次还剩下一个。

2、所以就来个清炒茄子吧，：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。

3、常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义材料主料：茄子350g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量清炒茄子1圆茄子一个 洗干净2把茄子切成小块状3切好的葱花段4锅中倒入适量花生油 加热5倒入葱花 翻炒6把茄子倒入锅中翻炒7加入盐和酱油 翻炒88分钟后 茄子颜色变化了 就可以出锅了9盛到盘中 等待开饭小贴士老茄子。

4、特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

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